Receta para pollo al jugo Castillo's style

Puro sabor hogareño en su estado más jugoso. Nuestro pollo al jugo destaca por una carne increíblemente tierna que ha absorbido cada nota del sazón tradicional durante su cocción. Con un juguito concentrado, brillante y lleno de sustancia, es la opción ideal para coronar tu plato y transformar cualquier guarnición en un bocado espectacular.

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Ingredientes (para 4 platos):

• 3 muslos y 1/2 pechuga (presas a elección)
• 2 tajas de cebolla perla o paiteña
• 3 gotas de achiote (Color)
• 1 tomate riñón
• 1/4 de pimiento verde (rojo o amarillo)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 1/2 cucharadita de aliño
• 1/2 cucharadita de ajo en pasta

Preparación:

1. Descongelar el pollo una hora antes de cocinar en un tazón con agua caliente.
2. Colocar el achiote en una olla.
3. Colocar picado en cuadraditos las tajas de cebolla.
4. Freír durante un momento la cebolla.
5. Partir en trozos la pechuga.
6. Colocar los muslos y trozos de pechuga en la olla.
7. Pelar el tomate, cortar en cuadraditos y colocarlo en la olla del pollo.
8. Picar el cuarto de pimiento y colocarlo en la olla del pollo.
9. Colocar el aliño y el ajo en la olla y mezclar.
10. Colocar agua hasta cubrir el pollo.
11. Colocar 1a sal y la pasta de tomate.
12. Mezclar y dejar cocinar aproximadamente 30 minutos, ver que el pollo ya esté cocinado.

Listo, disfruta de tu pollo al jugo Castillo's style.