Tallarín a la Boloñesa

 

Disfruta de un clásico que nunca falla y que conquista desde el primer bocado: nuestro tallarín a la boloñesa. La textura ideal de la pasta se fusiona magistralmente con una salsa de carne jugosa, rica y sazonada a la perfección, logrando que cada cucharada mantenga el equilibrio exacto entre tradición y sabor. El plato perfecto para compartir, consentirte y revivir los mejores momentos en familia.

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Ingredientes (4 porciones)

• 400 g de tallarines (espaguetis o pasta larga)

• 500 g de carne molida de res

• 6 tomates grandes maduros

• 3 cucharas de pasta de tomate

• 1 cebolla blanca picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 zanahoria rallada (opcional, para dulzor y textura)

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• Queso parmesano rallado para servir

Preparación

1. Cocinar la pasta: hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente o si es de tu preferencia revisa el tiempo de cocción en el empaque de la pasta. Escurre y reserva.

2. Preparar la salsa: sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega la carne molida y cocina hasta dorar.

3. Incorporar los tomates: añade los tomates picados sin cascara, la salsa de tomate, la zanahoria rallada. Cocina a fuego medio 15–20 minutos hasta que espese.

4. Condimentar: ajusta sal, pimienta y orégano.

5. Servir: mezcla la pasta con la salsa o sirve la salsa encima. Finaliza con queso parmesano y un toque de perejil fresco.